[요리하는 남편] 내맘대로 소고기 무국

아버지께서 주신 맛있는 소고기가 있어서

미역국 해 먹고

카레 해 먹고

또 미역국을 하려고 했는데

아내가 무국이 먹고 싶다고 해서 알겠다고 했다.

...ㅋㅋ

시장에 가서 무랑 파를 사옴.

무 1500원

파 2000원

파는 툭툭 썰어서 냉동실에 넣어둠.

재료

소고기, 무, 파, 마늘

국간장하고 소금도

양은 적당히...조절...ㅎㅎ

감으로 정했지만 냄비 하나 끓이기 적당했다.

아

소고기는 저만큼에서 절반만 쓰고 나머진 다시 얼려 놓음.

근데 소고기는 많이 넣을 수록 맛있는게 진리 아닌가?ㅎㅎㅎㅎ

참기름 두르고 소고기를 굽는다.

다 안 녹은 것도 있었는데

그냥 익히면서 적당히 풀어주고...그랬다.

ㅎㅎㅎㅎㅎ

적당히 익으면 무도 넣고.

그리고..물도 그냥 넣음.

ㅎㅎㅎㅎ

막 끓이면 거품이 올라온다.

ㅋㅋ

저 거품이 나쁜건 아니고 핏기를 안뺀 고기에서 나오는 거라는 걸 봤는데

이게 들어있으면 사람들이 더 고소한 맛을 느낀다고...

ㅎㅎㅎㅎ

가끔 안 뺄 때도 있는데

오늘은 걷어냈다.

국간장 넣고 파랑 마늘도 넣고

소금도 넣고...

간은 기호에 맞게.

ㅋㅋㅋ

후추를 사람들이 많이 넣던데

아내가 후추를 좋아하지 않으므로 난 패스~

완성!

ㅋㅋㅋ

따끈한 밥에다 시원한 소고기 무국

이제, 아내의 심사만 통과하면 된다.ㅋ

2016년 6월 5일

일요일 저녁